Especial Natal e Ano Novo:Peru com molho balsâmico

Ingredientes 

. 1/4 de xícara (chá) de manteiga derretida (50 g) 
. 1 cebola média cortada em pedaços 
. 2 xícaras (chá) de vinho branco seco (480 ml) 
. 4 folhas de louro 
. 1/2 xícara (chá) de vinagre balsâmico (120 ml) 
. 2 colheres (sopa) de sal 
. 1 colher (chá) de pimenta-do-reino 
. 1 colher (sopa) de orégano seco 
. 1 colher (sopa) de tomilho seco 
. 1 colher (sopa) de estragão seco 
. 4 dentes de alho 
. 1 peru inteiro (5 kg)

Modo de preparo

Com um garfo, fure as coxas e o peito. Regue todo o peru, por dentro e por fora, com o molho restante. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido até que, ao espetar a carne da coxa com um palito, não saia nenhum líquido (cerca de 4 horas).
Retire o papel-alumínio e asse, regando de vez em quando com o molho, por cerca de 30 minutos ou até dourar bem. Transfira o peru para uma travessa.
Numa panela pequena, em fogo alto, reduza à metade o molho que resultou do cozimento do peru. Sirva acompanhando a carne e enfeite com legumes de sua preferência.

Musse de Abacaxi

Ingredientes

. 1 abacaxi em cubos
. 2 caixas de gelatina light sabor abacaxi
. 3 copos de iogurte desnatado

Modo de preparo

Ferva a fruta com 1 litro de água por 20 minutos. Adicione as gelatinas e misture bem. Deixe esfriar e junte o iogurte. Despeje em taças, gele e sirva.

Musse de chocolate e amendoim

Ingredientes:

. 400 g de chocolate ao leite picado
. 1 lata de creme de leite sem soro
. 3 claras
. 2 xícaras (chá) de amendoim tostado e picado

Modo de preparo:

Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas. Junte o creme de leite, o amendoim e acrescente, delicadamente, as claras batidas em neve. Distribua em taças individuais e leve-as à geladeira até firmar. Na hora de servir, decore com o amendoim.
Dica: Para picar o amendoim, passe-o no processador de alimentos.

Charlote de café com chocolate

Ingredientes:

· 3 xícaras (chá) de leite
· 2 colheres (sopa) de amido de milho
· 2/3 de xícara (chá) de açúcar
· 8 gemas
· 300 g de chocolate meio amargo picado
· Gotas de essência de baunilha a gosto
· 200 g de pão tipo brioche esfarelado
· 1 copo (americano) de café
· 100 g de morango
· Folhas de hortelã para decorar

Modo de preparo:

Aqueça o leite e junte o amido, o açúcar e as gemas. Mexa até engrossar. Retire do fogo e divida o creme em duas partes. Em uma delas, junte 200 g do chocolate picado. Mexa até formar um creme liso. À outra metade misture a baunilha. No fundo de uma taça espalhe metade do creme de chocolate. Reserve. Umedeça o brioche esfarelado com o café e ponha sobre o creme de chocolate. Cubra com o creme de baunilha e faça uma última camada com o restante do creme de chocolate. Decore com os morangos e com a hortelã. Sirva gelado.

Bolo de Morango

Ingredientes

. 10 colheres (sopa) de farinha de trigo
. 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
. 1 colher (chá) de fermento em pó
. 5 ovos 
. 10 colheres (sopa) de açúcar
. Farinha de rosca
. 2 latas de leite condensado
. 2 colheres (sopa) de manteiga
. 1 colher (sopa) rasa de mel
. 1/4 xícara (café) de leite
. 3 caixas de morangos frescos picados (reserve alguns para decorar)
. 1 caixa pequena de framboesa
. 1 caixa de amoras

Modo de preparo

1. Prepare a massa: em uma tigela, peneire a farinha de trigo, 1 colher (sopa) de chocolate e o fermento. Reserve.

2. Bata as claras em neve e junte as gemas, uma a uma, sem parar de bater. Acrescente o açúcar, aos poucos, e desligue a batedeira.

3. Com um garfo, misture delicadamente os ingredientes peneirados.

4. Coloque em uma forma de 22 cm de diâmetro, untada com manteiga e enfarinhada com a farinha de rosca. Asse no forno, preaquecido, a 200 °C durante 30 minutos ou até que, espetando um palito, ele saia seco.
5. Prepare o recheio: em uma panela, misture o leite condensado, 2 colheres (sopa) de manteiga, 2 colheres (sopa) de chocolate em pó, o mel e o leite. Leve ao fogo brando, mexendo sem parar até dar ponto de brigadeiro cremoso. Reserve.
6. Desenforme o bolo e corte em três discos.

7. Recheie cada disco com uma camada generosa de brigadeiro e, por cima, espalhe as frutas vermelhas.

8. Para finalizar, cubra com o brigadeiro restante e decore com as frutas reservadas.
Dica: consuma o bolo no mesmo dia.

Torta de Frutas Vermelhas

 

Ingredientes
Massa:
  Biscoito maisena
  Manteiga gelada

Recheio:
  3 ovos
  Suco de 1 limão Siciliano
  Raspas do limão
  Açúcar (não medi a quantidade mais foi um pouco menos que uma xícara)
  400g de Creme Fraìche* (2 potes)
  Essência de limão (opcional)

Cobertura:
  Frutas vermelhas (morango, framboesa, amora, groselha)
  Geléia de damasco
  Água quente

Triture o biscoito no liquidificador ou no processador, adicione a manteiga fria em cubinhos e misture com a mão até formar uma massa com a textura de "areia molhada".

Forre uma forma redonda de fundo removível (fundo e laterais). Aperte bem a massa para "colar" em toda a forma. Leve ao forno pré aquecido para dourar levemente.

Enquanto isso, prepare o recheio: Em uma vasilha, coloque os ovos, o açúcar, a raspa do limão e bata. Acrescente o creme fraiche* e misture bem, por último, acrescente o suco de um limão e algumas gotas de essência (ou óleo) de limão (opcional).

*Nunca achei creme Fraiche no Recife, e sempre quis usá-lo pois via muito em receita doce, e em algumas salgadas, nesta receita usei o industrializado já que encontrei aqui no mercado, mas procurando na internet achei uma receita de creme fraiche que parece ser boa. Vale a pena, pois a torta fica uma delícia!

Despeje o creme em cima da massa já assada e leve ao forno para cozinhar. Quando começar a dourar levemente (pode ser até menos que o da foto) retire do fogo e deixe esfriar.

Quando esfriar, desenforme e comece a decorar com as frutas vermelhas. Coloque aleatoriamente, você pode cortar os morangos ao meio. Coloque bastante fruta até cobrir todo o creme.
Para conseguir uma cobertura brilhante faça o seguinte: dissolva a geléia de damasco em um pouquinho de água fervendo (se necessário leve a geléia ao fogo para amolecer). Depois, pincele por cima das frutas a geléia mole. Leve à geladeira.

Decore com folhinhas de hortelã e sirva a seguir.

Bom apetite!!

 

Sanduba

Ingredeientes

• 4 pães ciabattas cortados ao meio no sentido do comprimento
• 4 folhas de Alface tipo frisée
• 500 gramas de Mortadela Defumada cortada em fatias
• 16 fatias de Tomate seco
• 300 gramas de Queijo Mussarela de búfala cortada em fatias
• 8 Azeitonas Pretas chilenas sem caroço cortadas em fatias

Modo de Preparar

• Recheie cada pão com 6 fatias de mortadela, 4 fatias de tomate seco, ¼ da muçarela de búfala, ¼ das azeitonas fatiadas e 1 folha de alface. Sirva em seguida.
  

  Toque Especial

  Você pode colocar este sanduíche na sanduicheira ou no tostex e deixar o seu lanche ainda mais gostoso.

Especial de Natal: Rabanada

 

A receita original é feita com o pão de rabanada, mas também pode ser feita utilizando o pão francês ou de sal. Neste caso o ideal é fazer com o pão dormido.

Ingredientes 

• 2 Litros de Leite
• 1 Pão próprio para Rabanada (Um pão de rabanada rende de 10 a 12 rabanadas)
• 5 Ovos Inteiros batidos
• 8 colheres de açúcar
• Açúcar e Canela em pó a gosto (para polvilhar).
• 
  

Modo de Preparo

1. Corte o pão para rabanada em várias fatias na espessura de dois dedos.
2. Ferva o leite adicionando as oito colheres de açúcar.
3. Após fatiar o pão de rabanada, coloque as fatias separadas em um tabuleiro grande.
4. Despeje o leite fervido, ainda quente, por cima dos pães fatiados.
5. Após esfriar, esprema levemente cada fatia de pão para remover o excesso do leite.
6. Passe as rabanadas nos ovos batidos.
7. Aqueça 1 litro de óleo em uma panela funda.
8. Frite as fatias do pão de rabanada no óleo quente.
9. Após fritar as rabanadas, separe-as em um tabuleiro com papel toalha e, polvilhe-as com a mistura de açúcar e canela em pó.
10. 
    

Kibe

Ingredientes:

• 500g de de trigo para kibe
• 500g de carne moída (patinho de preferência)
• 750 ml de água fervendo
• 2 cebolas raladas ou bem picadinhas
• Hortelã, cheiro verde, sal, limão e pimenta a gosto

Modo de fazer:
Coloque o trigo em uma forma
de bolo, para espalhar bem
Despeje a água fervendo e deixe tampado com um pano de prato por 40 minutos,

(a quantidade de água tem quer ser essa, por que não precisa escorrer)
Coloque a carne moída os temperos o sal e misture bem até dar liga.
Enrole no formato de kibe, frite em óleo quente ou asse no forno recheando com catupiry fica uma delícia!

X-Tudo

Ingredientes

• 1 Pão de hambúrguer de 300g
• 2 hambúrgueres de 360g cada
• 180g de bacon
• 2 lingüiças calabresas defumadas
• 2 salsichas
• 300g de queijo prato
• 300g de queijo mussarela
• 160g de presunto
• 4 ovos
• molho tártaro
• alface
• tomate

Modo de preparo

Coloque o hambúrguer, o bacon, a calabresa, a salsicha, os ovos e o presunto, em seguida monte os mistos.
Montagem do lanche: faça 3 cortes no pão, na primeira parte coloque 1 hambúrguer, a calabresa e a salsicha na segunda coloque 1 hambúrguer, o bacon, os ovos e os mistos na terceira coloque o molho e a salada.

Galera to sem idéias me ajudem!!!

Bolinha de Queijo

Ingredientes

Massa:

. 2 copos (americano) de água

. 1 cubinho de caldo de galinha

. 2 copos (americano)  de farinha de trigo

. 1/2 copo (americano) de óleo

. Sal a gosto.

Recheio:

. 300 g de mussarela picada

. Orégano a gosto.

Cobertura:

. 1 ovo

. 4 colheres (sopa) de água

. 2 xícaras (chá) de farinha de rosca

. 1/2 xícara (chá) de queijo ralado

. Sal a gosto

Modo de preparo

Massa: ponha todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo, sem parar de mexer, até desgrudar do fundo da panela. Deixe esfriar. Com a mão polvilhada com farinha, separe pequenas porções da massa, abra na palma da mão e ponha no centro um pedaço de queijo. Salpique com o orégano e enrole como bolinha.

Cobertura: Bata o ovo com o sal e a água. Umedeça as bolinhas nessa mistura e em seguida passe-as na farinha de rosca misturada com o queijo ralado. Frite em óleo quente.

Dica: Substitua o orégano por manjericão seco.

Bolo com Açúcar Mascavo e Calda

Ingredientes:

1 Xícara (chá) de manteiga

4 Ovos

2 Xícaras (chá) de açúcar mascavo

1 Vidro pequeno de leite de coco

1 ¹/²  Xícara (chá) de farinha de trigo

³/4 de Xícara (chá) de farinha de rosca.

1 colher (sopa) mais 

1 colher de (chá) de fermento químico em pó 

4 Colheres  (sopa) de chocolate em pó

Calda:

1 Xícara (chá) de açúcar

1 Vidro pequeno de leite de coco

3 Colheres (sopa) de chocolate em pó

2 Colheres (sopa) de licor de cacau ou chocolate

Modo de Preparo: 

Na batedeira, bata a manteiga  com os ovos e o açúcar até ficar cremoso. Junte, aos poucos o leite, alternando  com as farinhas previamente misturadas ao fermento e ao chocolate , sem bater. Passe para  uma assadeira com fundo falso de 30 x 20 cm, untada e com o fundo forrado com papel-manteiga também untado. Leve ao forno pré-aquecido  em temperatura média (180º) , por 35 minutos ou até assar e dourar. Retire do forno e reserve por 10 minutos.

Calda:

Leve ao fogo todos os ingredientes, mexendo até dissolver. Deixe ferver em fogo baixo até engrossar. Espalhe sobre o bolo desenformado, fatie e sirva.

Pavê de Morango com Chocolate

Ingredientes

. 3 xícaras (chá) de leite
. 6 colheres (sopa) de açúcar
. 6 colheres (sopa) de amido de milho
. 3 gemas
. 6 colheres (sopa) de chocolate em pó
. 1 pacote de biscoito maisena
. 1 colher (sopa) do licor ou rum de sua preferência
. 300 g de morangos limpos e fatiados

Modo de preparo

1. Prepare o creme: junte leite, açúcar, amido de milho, gemas e chocolate em pó em uma panela e leve ao fogo, mexendo até engrossar. Reserve.

2. Em um refratário ou em copos individuais, coloque o biscoito picado, regue com licor, cubra com o creme e em seguida com os morangos fatiados.

3. Repita as camadas e finalize com o creme e os morangos. 

Dica: experimente usar o licor Grand Marnier

Pavê de Chocolate

Ingredientes

Creme:
1 lata de leite condensado
1 lata de leite
4 ovos
1 colher de essência de baunilha

Cobertura:
4 claras em neve
4 colheres de açúcar
1 lata de creme de leite sem soro

Base:
1 pacote de biscoito champagne
1 xícara de leite

Modo de Preparo

Leveos ingredientes do creme ao fogo, exceto a baunilha, mexa até engrossar
Apague o fogo e adicione a baunilha
Reserve
Bata as claras em neve com o açúcar até dar o ponto de suspiro
Misture a lata de creme de leite e reserve

Montagem:

Em um refratário pequeno, coloque todo o creme, por cima os biscoitos molhados no leite, e por cima a cobertura de clara em neve
Leve à geladeira por 3 horas
Sirva gelado

Chocottone Com Sorvete

Ingredientes

· 1 chocotone
· 1 pote de sorvete de flocos ou napolitano 
· 1 barra de chocolate meio amargo

Modo de fazer

Corte a parte de cima do chocotone (tampa), faça um buraco no meio retirando o miolo e preencha com sorvete. Depois, coloque a tampa de volta. Derreta a barra de chocolate em banho maria e despeje por cima. Ponha na geladeira até servir.

Sorvete de Limão

Ingredientes

50ml de água fervente

1 pacote de gelatina de abacaxi

100ml de leite frio

400g de creme de leite

395g de leite condensado

100ml de suco de limão

Raspas de 3 limões

50g de biscoito de maisena picado grosseiramente

Preparo

Dissolva a gelatina na água fervente, acrescente o leite frio e misture bem. No liquidificador, bata bem a gelatina dissolvida, o creme de leite, leite condensado, suco e raspas de limão. Leve à geladeira para firmar como se fosse mousse. Coloque a massa na sorveteira e proceda de acordo com as instruções da mesma. Depois de pronto, acrescente o biscoito e leve ao freezer.

Dica: O sorvete das fotos foi feito sem a sorveteira. Para tal, proceda exatamente como indica a receita, quando o sorvete estiver firme na geladeira como mousse, bata na batedeira e congele por 2h30, bata na batedeira novamente e leve ao freezer por 1 hora até firmar. Misture os biscoitos e deixe no freezer até o momento de servir.

Rende: 1 litro e meio.

Biscoito de Polvilho

ingredientes

• 2 quilos de polvilho azedo
• 2 ½ copos de água fria
• 2 ½ copos de água quente
• 2 colheres de chá de sal
• 3 ovos
• 1 ½ copo de óleo quente
• 1 copo de leite frio

modo de preparo

Coloque o polvilho em uma bacia. Depois, adicione a água fria e o sal. Misture o sal na massa com as mãos e esfregue bem para quebrar as bolotas. Depois, acrescente a água quente para escaldar e mexa novamente com as mãos. Coloque os ovos, misture a massa e despeje por cima o óleo quente, que ajuda a dar liga na massa. Misture mais uma vez e por último coloque o leite.

Se a massa estiver seca, derrame água fria para umedecer. Com as mãos, amasse bem até o bolo desgrudar da vasilha. Depois, basta enrolar os biscoitos. O formato pode ser de palito ou circular.

Os biscoitos são assados no forno à lenha por 15 minutos. A receita também pode ser feita no forno a gás. É só observar bem o ponto de crescimento dos biscoitos.

Pão de Queijo

ingredientes

• 6 xícaras de polvilho doce ou fécula
• 3 xícaras de chá de queijo curado ralado
• 4 ovos
• 3 xícaras de leite
• 1 colher de sopa rasa de sal
• 1 xícara de óleo

modo de preparo

Junte a xícara de óleo e o leite. Ferva os dois juntos para escaldar o polvilho. O ideal é que seja o leite integral, porque terá mais gordura e a gordura faz falta para dar maciez ao pão. O segredo desta receita é que os ingredientes sejam medidos corretamente. Recomenda-se passar a faca sobre a boca da xícara para que a medida fique bem exata, sem excessos.

Depois misture o sal com o polvilho que serão escaldados com o leite e o óleo fervendo. Tem que colocar aos poucos para que todo o polvilho seja coberto. Deixe esfriar por uns vinte minutos para depois colocar os ovos. O ovo não precisa ser o caipira, mas ele dá uma cor mais bonita ao pão de queijo.

Por último vai o queijo. Deve-se misturar e mexer a massa até a consistência ideal que é quando a massa se solta totalmente do fundo e a bacia fica limpa. Delicadamente, tire pedaços da massa e molde as pelotas para colocar na assadeira untada com óleo ou manteiga. Daí os pães vão para o forno para assar. O forno tem que ser pré-aquecido a 220 graus. Para assar não tem demora, vinte minutos no forno e ele cresce e fica pronto.

Para fazer pão de queijo congelado o processo até antes de assar é o mesmo. Tem duas diferenças a partir da aí. O tabuleiro não precisa ser untado e os pães podem ser colocados uns bem juntos dos outros pois não vai precisar crescer. Põe no freezer e deixa até eles virarem pedras. Depois de congelados, eles devem ser tirados da assadeira e empacota em um saco plástico, que é o melhor jeito de armazenar. Faça porções no tamanho que achar conveniente. O importante é tirar o oxigêncio da embalagem, para isso é necessário uma bomba à vácuo. A bomba pode ser encontrada em supermercado ou lojas do ramo.

Tapioca de Morango

ingredientes

• 7 morangos
• 6 colheres de polvilho doce
• 50 gramas de coco ralado
• suco de morango feito com água e sem açúcar
• geléia de morango
• leite condensado

modo de preparo

Adicione ao polvilho quatro colheres do suco de morango. Mexa para deixar a massa úmida. Utilize uma peneira para deixar a mistura mais fina. Leve a massa ao fogo em uma frigideira. Preencha os espaços da panela. Não há a necessidade de virar a mistura. Com a ajuda de um prato tire a massa. Espalhe o leite condensado a gosto. Depois, a geléia de morango. Junte o coco ralado e os pedaços da fruta.

A tapioca pode ser servida de duas maneiras: aberta, como se fosse uma pizza; ou da forma tradicional. Os ingredientes são para três porções.

Trufa de Morango

ingredientes

• 2 latas de leite condensado
• 4 gemas
• 4 colheres de farinha de trigo
• 2 colheres de margarina
• 500 gramas de morango
• 500 gramas de chocolate meio amargo

modo de preparo

Primeiro, misture o leite condensado, as gemas, a farinha, a margarina e leve ao fogo. Mexa até desprender do fundo da panela, processo que leva uns dez minutos. Deixe esfriar. Enquanto espera, lave o morango e tire as folhas com o dedo. Não pode usar a faca porque machuca a fruta e o líquido sai. As frutas também devem ser bem secas. Coloque os morangos na massa fria. Feche a trufa.

Prepare então a cobertura. Derreta o chocolate no forno microondas por um tempo médio de seis minutos. Em seguida, dê um banho de chocolate nos bombons. Leve ao congelador por cinco minutos.

Para deixar as trufas ainda mais apetitosas é só usar chocolate branco para decorar.

Torta de Doce de Leite e Morangos

ingredientes

• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 3 colheres (sopa) de água
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
• 2 latas de leite condensado cozido (ou um pote de doce de leite)
• 1 pacote de biscoito maisena
• 1 lata de creme de leite

modo de preparo

Triturar o biscoito no liqüidificador e misturar com a manteiga.

Forrar o fundo de uma forma de fundo removível, colocar em forno 180°C por 5 minutos e reservar.

No liqüidificador, bater o leite condensado cozido (ou doce de leite), o leite, o creme de leite e a gelatina hidratada na água e dissolvida em banho-maria. Despejar sobre a massa e levar à geladeira por 3 horas.

A decoração é por sua conta, eu fiz com morangos e chocolates branco e preto ralados, mas fica bonito também como coco queimado.

Torta Gelada de Manga

ingredientes

• 1 pacote de biscoito maisena(200g)
• 4 colheres(sopa)de manteiga
• 3 xícaras(chá)de manga picada
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
• 2 mangas em fatias para decorar

modo de preparo

No liquidificador, triture o biscoito, transfira para uma tigela e misture com a manteiga até ficar homogêneo. Forre o fundo e a lateral de uma forma de 20cm de diâmetro deixe esfriar. No liquidificador, bata a manga com leite condensado e o creme de leite. Prepare a gelatina conforme as instruções da embalagem, despeje no liquidificador com os ingredientes e bata para misturar. Despeje na forma sobre a massa fria e leve a geladeira por 1 hora. Desenforme e decore com as fatias de manga. Se desejar, sirva acompanhado de chatilly. E mas 1h de geladeira.

Torta Holandesa de Morango

ingredientes

• 1 pacote de biscoito maisena triturado (200g)
• 3 colheres (sopa) de margarina bem cheia derretida
• Creme
• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor vermelha
• 3 colheres (sopa) de água
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite (sem soro)
• 2 colheres de sopa de pó de sabor de morango
• 200g de manteiga sem sal
• Cobertura
• 1 lata de creme de leite
• 3 colheres de(sopa) de pó de sorvete sabor morango
• Decoração
• 1 pacote de biscoito tipo tortinha sabor morango

modo de preparo

Triture os biscoitos no liquidificador, transfira para uma tigela, misture com a manteiga e com esta massa forre o fundo de uma fôrma de fundo removível de 26cm de diâmetro. Coloque os biscoitos tipo tortinha na lateral da fôrma e reserve. Para o creme, no liquidificador, bata a gelatina polvilhada na água e dissolvida em banho-maria com o leite condensado; o creme de leite, o pó de sorvete e a manteiga. Coloque sobre a massa na fôrma e alise bem. Para a cobertura, misture o creme de leite e o pó para suco e coloque sobre o creme na fôrma. Leve à geladeira por 4 horas e desenforme. Se desejar, decore com morangos frescos.

Torta de Limão Com Chocolate

ingredientes

• . 1 pacote de cookies
• . 2 colheres (sopa) de margarina
• . 1 lata de leite condensado
• . Suco de 3 limões
• . 1/2 lata de creme de leite
• . 1/2 envelope de gelatina em pó sem sabor
• Tipo de prato: Sobremesa
• Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)
• Rendimento: 8 porções
• Dificuldade: Médio
• Categoria: Torta doce
• Calorias: 285 por porção

modo de preparo

• Prepare a massa: triture os cookies no liquidificador e misture a margarina até formar uma farofa.
• Cubra o fundo e as laterais de uma forma de 18 cm de diâmetro com fundo removível.
• Asse em forno, preaquecido, a 200 ºC durante 10 minutos. Deixe esfriar e reserve.
• Faça o recheio: no liquidificador, bata o leite condensado com o suco de limão até formar um creme.
• Junte o creme de leite e a gelatina hidratada, dissolvida de acordo com as instruções da embalagem, e bata até incorporar todos os ingredientes.
• Coloque sobre a massa e leve à geladeira por 4 horas ou até firmar. Na hora de servir, decore com rodelas bem finas de limão. Dica: sempre deixe a gelatina esfriar antes de incorporá-la à mistura.

Bolo de Brigadeiro

INGREDIENTES

Massa
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó solúvel
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de leite
- 5 ovos

Recheio e cobertura
- 1/2 xícara (chá) de chocolate granulado
- 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó solúvel
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 latas de leite condensado

MODO DE PREPARO

Massa:
Bata na batedeira as claras em neve bem firme, junte as gemas e acrescente o açúcar, despeje o leite aos poucos, sem parar de bater.
Incorpore, por fim, delicadamente a farinha peneirada com o chocolate em pó e o fermento, despeje em uma forma, unte e enfarinhe e leve para assar em forno quente por aproximadamente 40 minutos, deixe esfriar e corte-o ao meio.

Recheio e cobertura:
Leve o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó ao fogo, mexendo sempre, quando ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar sem parar de mexer por cerca de 6 minutos ou até formar um creme consistente. Cubra uma metade do bolo com este creme, arrume a outra metade, espalhe o restante do brigadeiro com uma espátula ou faca e espalhe o chocolate granulado em toda a superfície. Leve para gelar e sirva.

Dica: Se desejar decore com alguns morangos por cima, fica muito bom e bonito.

Bom apetite!