Bolo com Açúcar Mascavo e Calda

Ingredientes:

1 Xícara (chá) de manteiga

4 Ovos

2 Xícaras (chá) de açúcar mascavo

1 Vidro pequeno de leite de coco

1 ¹/²  Xícara (chá) de farinha de trigo

³/4 de Xícara (chá) de farinha de rosca.

1 colher (sopa) mais 

1 colher de (chá) de fermento químico em pó 

4 Colheres  (sopa) de chocolate em pó

Calda:

1 Xícara (chá) de açúcar

1 Vidro pequeno de leite de coco

3 Colheres (sopa) de chocolate em pó

2 Colheres (sopa) de licor de cacau ou chocolate

Modo de Preparo: 

Na batedeira, bata a manteiga  com os ovos e o açúcar até ficar cremoso. Junte, aos poucos o leite, alternando  com as farinhas previamente misturadas ao fermento e ao chocolate , sem bater. Passe para  uma assadeira com fundo falso de 30 x 20 cm, untada e com o fundo forrado com papel-manteiga também untado. Leve ao forno pré-aquecido  em temperatura média (180º) , por 35 minutos ou até assar e dourar. Retire do forno e reserve por 10 minutos.

Calda:

Leve ao fogo todos os ingredientes, mexendo até dissolver. Deixe ferver em fogo baixo até engrossar. Espalhe sobre o bolo desenformado, fatie e sirva.